大家好，我是杨照。

我们继续来读孟元老的《东京梦华录》，在正文当中先为大家选第三卷，因为这里有一段是关于汴京当时最重要的产业——酒楼。

“凡京师酒店”，都长这个样子。虽然临安也很繁荣，但从孟元老的文章当中你就知道，他是对照的。他为什么觉得怅惘？因为临安很多就不再是如此。当年我们在汴京开个酒店，很讲究的呢。怎么个讲究？

“门首皆䌸彩楼欢门”，门口要搭一个牌坊，这是你真正的招牌，然后门是要有装饰的，不能就是这样的一个门呢。“唯任店入其门”，进了门之后，酒店必须要有什么样的规模？“一直主廊约百余步”，大家可以想象一下百余步大概有多长？要先走这样的一条廊道。

“南北天井”，一南一北有两个天井，酒楼很深，开两个天井。然后两边都是包厢，“两廊皆小阁子”。接着“向晚灯烛荧煌”，这是酒店提供夜生活，所以点起灯，点起烛来，亮的不得了。而且灯是挂在上面，烛点在底下，“上下相照”。