缓解焦虑：无限人生书单第1季
文稿
你好，欢迎收听《无限人生书单》，我是杨芮。
今天是虎年的第一次更新，不知道大家过年休息得如何，是不是每天都睡到自然醒，吃饱喝足，为虎年发大财储存了一些能量了呢？
不过大家都说“每逢佳节胖三斤”。我以前回国过年的时候都一定是一顿猛吃，然后一边吃一边暗下决心，过完年开春了就努力减肥，在新年做一个努力自律的人，我相信一定不是只有我一个人这么想的。
恐怕无论是胖是瘦，无论什么年纪，我们大多都立过要减肥的志愿，也一定都为此进行过各种不同的实践。
而这过去只是困扰女生的身材问题，这几年在大城市的男性中也开始渐渐流行了起来，男性们怕胖了会被说太油腻，瘦了又被说不够男人。所以男性们不仅要练肌肉，还要减脂， 才能达到符合现代审美的“穿衣显瘦，脱衣有肉”的标准身材。
一、身材焦虑的时代，一切的尽头都是减肥
在身材焦虑爆表，人人都要减肥的年代，也不是没有人去批判以瘦为美的审美标准，呼吁接受多元化的身材。
但是这样的抵抗在国内收效甚微，因为在我们的观念中，瘦除了代表好看之外，还代表着健康。即使都在正常体重范围之外，人们也相信超重的人一定是比体重过轻的人要更不健康。
所以很多人以健康之名，约束自己和告诫他人，就算不是为了好看，为了身体健康也要坚持减肥，控制体重。
当我们把瘦和健康划上约等号，减肥也就成了自律、积极的生活方式的代名词。不是有句流行的话叫“不能控制自己体重，何以控制自己人生”吗？
现在大家控制体重的方法可以说是各种各样，层出不穷了。
去年口碑不错的电视剧《爱很美味》里，王菊饰演的角色在开头关于减肥方法的片段应该引起了很多人的共鸣。
她说自己之前用了果汁减肥法，吃了七天瘦了三斤又复胖了六斤，于是要换成生酮减肥法，不能吃任何的碳水和糖，而是要摄入大量的脂肪和适量的蛋白质。
电视剧《爱很美味》截图
2022.02.09
精选评论
共 96 条现在很多人面临的问题是生活与工作的巨大压力带来的情绪性饮食，以及吃得太快或者吃东西时还在做其它事情而导致的还没有体验到饱腹感就已经吃多了。很多人那个内在的调节器已经失灵了。
我可以接受自己的胖，但旁人不接受
梁上君子在南方 ：旁人的目光或评价会影响到自己的工作和生活的处境，目前还无法做到无视。
185****1130 ：但你不接受旁人不接受你胖。
运动的人和不运动的人，就算是同一个体重，看着也是很不一样的。运动不是为了减重啊。真正运动的人，不会斤斤计较这个体重。增肌了体重还增加呢
我健身的亲身经历告诉我，运动是可以降低体脂比、提高肌肉量。虽然当时是运动配合饮食来达到的，但是纯运动反而提高了体脂比，这个太反科学了，不知道当时实验是怎么做出来的。
阿芮 （主讲人） ：个人的改变是可能的，但是在大样本的长期（数年）的跟踪研究表明大多数人是不会有显著改变的，特别是对于女性来说脂肪是有保护性的，所以增加体脂很正常。而且不是一个研究，是很多研究都指向一个相似的结果。当然，研究说的是平均水准，个体体质和行为差异也一定是存在的。
182****0725 ：可能他这个实验只有有氧，没有力量（或者很少）。 有很多的实验表明，单纯有氧的话对体重影响不大。 同样有很多实验表明，任何的饮食方法在长期看来对体重影响也不大。 就像音频里说的那样，不管怎么折腾，基础代谢都会根据环境调整。 但是力量训练改善的是基础代谢，因此我还没有找到，一个实验有此类长期研究的。 从使用这个方法的群体来看，他们相当长的时间是可以保持比较好的健康状态，但并不瘦我不能说胖，因为肌肉含量太高了。
提一个小点：文案里说的是莫妮卡吃冰激凌，配图用的是瑞秋哦。哈哈
這位作者引發了近年西方國家的 body positive 和 fat positive 運動，爭議性非常大。我覺得有以下幾個問題： 1. Fat positive 的支持者很多都不只是超重，而是 BMI 超過30 的大胖子，他們喜歡作者說的 「直覺飲食」，順應自然，想吃就吃，想吃什麼就吃什麼，不去標籤甚麼好食物和壞食物，不限制自己, 而且討厭運動。但事實是他們就是經常想吃所謂的垃圾食物，似乎他們的身體直覺上就是覺得那些食物對身體好，而不是充滿維他命和微量元素的蔬菜，水果和沒加工過的天然食物。所以我們真的可以相信人的身體會自動去做對健康最有利的選擇嗎？ 2. 現在很多國家已經有很大一部分人不是過重，而是肥胖了，如果這書不包括肥胖的人，那意義又有多大呢？ 3. 終極問題：人類有幾十萬年的歷史，為什麼只在過去幾十年平均體重增加那麼多？所以我們是基因特變嗎？不是說身體很聰明，有 set point 嗎？為什麼現代人的 set point 比我們的祖先突然高了那麼多? 建議看 BBC 的節目 Who aren’t you calling fat?
阿芮 （主讲人） ：感谢您的留言。您指出的这些确实是网上很常见的对这个理念的疑问，但是我很好奇把HAES理解为fat positive的人是否真的有去读这本书。也许真的就是在根深蒂固的二元逻辑的思维下，加上对肥胖的歧视和恐惧，人们太容易会把尊重身体理解为对肥胖的放纵。如果真的去读这本书就会发现，作者从来没有认同过要放纵饮食，也强调很多次肥胖症的治疗很重要，但问题在于是以体重为标准的健康理念本身会加重人们不健康的饮食习惯和对肥胖的恐惧。打个比方，就像说考试分数可以反应我们阅读的效果，但是如果我们只以考试分数来衡量阅读，那么我们一定会丢失掉非常对阅读中所包含的其他营养，而以拉高分数为目的的阅读方法，也并不能真正地能让人成为更好的阅读者。所以她主要在说的是打破对体重的执念，理解身体的信号，就像我提到的肥胖孩子的家长会忽略孩子饱腹的信号而继续喂食，从干预的角度来说，这就是非常大且有意义的突破。另外这本书说当然说到了肥胖症，希望中文版也快点被引进，当然如果您可以阅读英文的话也许可以去看看（或者可以去看看intuitive eating的相关研究和书，或许可以解答您对于肥胖、健康和进食之间的疑问）。至于为什么setpoint会提高了很多，关于这个的讨论也真的很多，也许可以像理解为什么现代有这么多抑郁症一样去理解这个问题，我们和祖先的生活方式有一百万个不同，但我们却和他们有着一样的身体，所以恐怕这真的不是某一个因素（比如饮食）可以完全解释的。这本书可以让我们去思考以体重数字为中心的健康标准意义到底在哪里，但是改变狭隘的健康理念当然不是一本书或者一个approach可以做到的，而这本书只是个开始或者说是改变的一部分，我们还有很多事情需要做和讨论，包括您说的现代对食物的处理方式对健康也很不好，但如果人们仍然以体重和卡路里为标准，那么谁会在乎食物处理方式呢，对吧？大家会都只看卡路里了😆
再见。我走了。 ：有意思。值得思考。
身边的朋友真正减肥成功者是改变了生活方式。比如我有个朋友爱上了马拉松，跑步成了让自己心情愉悦的方式。搭配上均衡的饮食，做菜也是她的爱好之一，只是把专注美味转移到了营养合理+好吃。瘦下来后一直保持了三四年了。但如果想着减肥成功后恢复到从前的生活方式，估计就保持不了了。
遭受过身材焦虑的伤害，一个来自我妈，她不仅焦虑自己的，还焦虑我的，每天都叨叨我要少吃，保持身材才健康；另一个是前男友，他通过标榜自己少吃多运动这种自律形象，不停暗示我要减肥。我是不瘦，但我也不胖，BMI很标准。每每想起这些糟糕的日子，都很害怕。
并不完全赞同。感受何尊重身体本身的需要和完全放任不管之间有很长的距离，不必苛求减肥不等于放纵不管
阿芮 （主讲人） ：呃。。这哪里说到放纵不管了。。。
再见。我走了。 ：就跟带孩子似的，该满足的时候满足，该严格的时候严格，平衡嘛，也没说放纵。😃
那么问题来了，决定每个人的最初平衡稳定点的因素是什么？更多依赖基因，还是成年以前的长期生活习惯？
白瘦幼审美反应不平等 阶层 种族 性别不平等
我减肥时尝试过最后那个吃蛋糕"实验"。饭后拿出一块蛋糕，首先它看起来不会像饥饿中看见它时那样美味，吃两口尝到味心理上也就满足了。饭前拿出一块蛋糕，那肯定是忍不住的，肯定吃饱了为止。两相比较，要达到同样饱腹感，蛋糕的热量肯定比家常菜要高出很多倍，营养也单一。最后得出的结论还是三餐准时吃饭，还得吃的丰富，不给自己吃零食的机会，对自己的身体负责吧。
无论胖瘦，健康就是美。
减脂减了20斤了，现在迷上了营养学，每天特别开心的给自己各种搭配饮食，特别期待自己做的每一顿饭，也不想吃外食跟别人做的饭
我不胖，但我准备开始这一年度的运动了。希望增强增强一下身体力量。