看理想
《万古江河》有声书
许倬云

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1. 明代讨论工艺技术的大型丛书,有宋应星的《天工开物》、徐光启的《农政全书》及茅元仪的《武备志》;讨论生产技术的大书,密集地出现于明代后半期,本身即值得注意的现象。一则,生产活动,不论是手工业、农业,抑是武器制造业,都有彼此支援之处;二则,工艺生产已是生产业的重要成分。
2. 明代沿袭元制,政府与皇室掌握了相当数量的官家作坊。官家作坊制造但求精美,不惜工本,技术方面每有精益求精之处。
明代百工有兼值当差的制度,民间工匠可从当值期间,接触官方掌握的技术。民间生产工业逐渐发达,官方作坊的工匠也会转业民间,正因如此,明代工艺技术,常有进步。
3. 纺织业无疑是明代生产事业之中最为发达者。官方的织造业分布全国各处,而以江南为最多,也最为重要。民间的纺织业也以长江三角洲为生产中心,密集于一地,业者尤有从竞争中切磋的机会。
明代的另一重要生产业则是陶瓷业。明代陶瓷业分布,南北均有。北方的磁州窑,承袭宋代北方瓷器的传统;福建德化、广东饶平,均出产外销瓷;浙江龙泉是宋代名瓷,也延续至明代;江西景德镇,更是以其高岭土原产地的优势,在明代发展为中国制瓷业的中心,至今不衰。
凡此工艺,其共同的现象,则是细密的分工程序。《天工开物》所谓“共计一坯工力,过手七十二,方克成器”。每一步骤都有专门技工担任,一步错了即前功尽弃!
4. 冶铸工业也是明代重要的产业。湖北大冶是矿铁的主要产地,产量占全国三分之一,而佛山则是冶铸铁器的中心。白银与锡,云南出产占全国产量三分之二以上,锌的产地则在湖南。凡此诸地,均在西南多山地区。
冶铸工业,也有极为细致的专业分工,工作程序的分工,本是从“专精”的技术层面出发,但在明代又由工人的行会制度,在组织方面确认工作的“专利”,以保障工人的就业机会。
5. 综合观察明代中国的工艺水平,盱视当时的其他文明,可谓遥遥领先。不过,中国手工业不能进入后来欧洲出现的工业化,实是值得深思的课题。
本集编辑:vvy
2021.04.16

精选评论

共 2 条
  • 老马2020
    2021-04-16 08:46:41

    真是抱歉,今天才听万古江河,宝藏啊,对如何辨别明瓷很有益啊

  • 老马2020
    2021-04-16 08:42:10

    明代我国的工业如此发达,为何工业技术革命却发生在别国。是应该好好的思考