AI经济学：像经济学家一样思考（增补版）
导语
你好，我是梁捷，我们继续讨论经济学。前两讲我们主要在讨论盐的问题，今天我想换一种口味，就让我们来聊聊糖的故事。糖是甜蜜的，但是为了制造出这种甜味，整个世界都发生了天翻地覆的变化。
在今天，我们可能主观上就不太喜欢糖。全世界的糖产量已经连续两年下降了，今年更不用说，一定是更猛烈地下降。全球产糖规模最大的两个国家是巴西和印度，接下来是泰国和中国。这里面也有地理原因，因为糖主要有两种来源，一种是甘蔗，一种是甜菜，目前绝大多数糖都是从甘蔗中提炼生产出来的。而甘蔗喜热也喜水，所以拥有较大热带面积的巴西和印度就成为最主要的产糖国。
中国最主要的糖的生产企业在广西。我曾经和一些广西大型制糖企业的领导交流，看看怎么发展和振兴糖产业。大家聊了半天，都找不到什么头绪。比如大家注重健康，但不管从哪个角度论证，糖都是不健康的；大家也注重环保，但想来想去，糖也是不环保的。糖似乎与我们今天追求的目标全都不一致，但是我们也都不能完全离开糖。这是目前制糖企业非常困惑的地方，我们好像无法发展制糖业，但好像也没法彻底抛弃制糖业。糖给我们的生活带来很多问题，但糖也是我们快乐的根本来源之一，我们不可能完全摆脱糖。
在全世界范围内，中国人算是吃糖比较晚和比较少的。华北很多地区，直到民国年间，糖都不是家庭日常必备的调料。更多人把它视作节假日食物，逢年过节才会吃糖，或者是小孩子食物，只有小孩子喜欢吃糖。成年人平时是不吃糖的。而长江三角洲是中国少数吃得比较甜的地方，这可能与苏州、无锡都是中国历史上最主要蔗糖贸易中心有关。这些地方本身并不产糖，但它们是糖的集散中心。所以直到今天，我们很熟悉的一些无锡美食，比如酱排骨，比如无锡小笼包，里面都要放上不少的糖。很多外地的朋友去无锡，怎么都吃不惯当地的美食，主要就是不习惯糖、
而在世界上的很多地方，甜味已经是饮食中的必要元素。我们都知道，正规的西餐或者法餐，最后必然以一道“甜品”（desert）作为结尾。美国的饮食，也是非常甜的。而原本就产糖的巴西和印度就更不用说了。对于中国人的口味而言，这些地方的甜品恐怕都是太甜了。
2020.12.17
精选评论
共 9 条梁老师，我想提一个问题。就是蚂蚁金服的商业模式，用巴塞尔协议的银行保证金制度评估，是否过时？ 人民银行发布《网络小额贷款业务管理暂行办法》重新规范了互联网金融服务机构的业务范围和业务操作模式，导致蚂蚁金服的商业模型受到影响，原有的收益数据不再具有可靠性，导致不能满足上市条件，因而暂缓上市。人民银行对于网络小贷公司规范的主要依据是《巴塞尔协议》，巴塞尔协议的基础主要就是指银行保证金制度。马云抨击巴塞尔协议落伍过时，除了偏激以外，是否也有一定的合理性？ 毕竟银行保证金制度的初衷，是为了解决信息不对称，而互联网金融服务，通过大数据分析，最主要解决的问题就是借贷双方的信息不对称问题。用传统银行金融模式来规范新兴金融体，是否就一定合理？这是我的困惑。毕竟2019年的诺贝尔经济学奖，主要解决的问题就是穷人如何信贷的问题，而在印度广泛推行的农村信贷方式并不适用中国。但是，互联网金融在中国的发展确实比较好的解决了农村信贷信息不对称的问题。从这个角度而言，把互联网金融平台的规范管理等同于传统金融体，是否限制了互联网金融的发展。毕竟互联网平台的成本也和传统金融体的成本也有很大不同，前者的成本主要是维护网络数据的有效性和安全性。通过行政手段的方式加大了互联网平台的运营成本，必然限制它的发展，是否也就意味着堵上了成本比较低的穷人贷款通道？ 我知道这个问题涉及很多层次，如果可能希望能听到梁老师的专章讨论，未必是结论性意见，因为我也想了有段时间，很想听听经济学家如何看待这个问题，经济学家是如何思考和解决这种问题的。非常感谢～ 抱歉，因为我刚听完《一平方公里的经济学》，觉得梁捷老师很能代表新生代的学者，具有国际视野，探讨角度新颖，节目的整体逻辑编排也很好，就从“一平方公里”，继续订阅了“别怕，这就是经济学”。因为刚刚才开始听，又很迫切提问题。所以这个问题其实和本章没关系，只是想最新提的问题，是不是会更容易被看到[Chuckle]？见谅，见谅，希望得到回复。
Kate Zhang ：另外，有个假设性问题，如果存在有一个完全信息对称的市场，那么在市场中所有人的经济行为是否就都是理性行为了呢？
Kate Zhang 回复 梁捷 ：多谢！
一代又一代的甘蔗都在思考为什么不让我们发酵。😂
学习打卡！！
啊 我想到了传言中35岁的程序员。
美国的奴隶不是这样来的吗？美国的奴隶主要种棉花 工业革命的需求导致的？
这是一段由无数不知名的奴隶共同书写的蔗糖发展史。经济发展史的残酷，在这段历史上书写的淋漓尽致呀。不过，反观今天，996就不残酷吗？哈哈😄
狂追一周多，终于赶上了进度。