看理想
气候告急!
看理想

本集关键

1. “零碳”的食物真的存在吗?02:27 
2. 吃素 vs 吃肉,什么是气候友好的饮食?09:38 
3. 个人如何更好地参与挽救气候危机的行动?为什么有人漠视这个问题?21:37 
4. 可降解吸管、蚂蚁森林、零碳咖啡,消费者如何参与饮食生产?31:47 
5. 城市打工人怎么才能吃得好、吃得有尊严?44:44 
 
你好,欢迎收听《气候告急!关于气候危机的20次讨论》。我是看理想编辑Dany。
今天这期节目没有什么特别的开篇,延续上一期的话题农业与气候危机,再来接着谈谈受到农业生产直接影响的,饮食与气候危机,也就是在气候危机的影响之下,我们的饮食选择将发生什么样的变化,或者说我们可以选择什么样的饮食方式,而这种方式是更气候友好的。
今天我们请到了两位嘉宾,一位是北京有机农夫市集的召集人,也是上一集节目嘉宾启华的同事,食通社的创始人和编辑常天乐。
如果有规律收听看联想电台的朋友们可能已经听过颠颠和天乐做的一期节目,叫做“从今天起,关心粮食和蔬菜”,我也会把链接放在文稿当中,如果感兴趣的朋友们可以去收听。
另一位嘉宾也是我们之前节目里面介绍过的,就是一米菜园的视频博主王珏。王珏多年来关注食物、关注饮食和气候危机之间的关系,也同时从事着和气候危机相关的工作。
今天请两位来,主要可能想从一些基本的问题开始谈,比如说我们吃什么会比较低碳,这种饮食选择对于我们改变气候危机的进程会有多大影响?
我们常听到这样的争论:如果我想要变得很环保,想要选择气候友好的生活方式,就一定要吃素。但是吃素和吃肉的碳足迹之间到底有多大区别?我们选择吃素真的可以帮助我们去改变气候危机的进程吗?
我觉得这可能是一些很基本的大家对于饮食与气候危机之间关系的一个好奇。
本集编辑:Dany
2022.09.26

精选评论

共 33 条
  • 要不要捡六便士
    2022-10-27 12:16:39

    察觉到有点儿不对,然后去翻了一下中国居民膳食指南(2022年),“鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入要适量,平均每天120~200g,每周最好吃鱼2次或300~500g,蛋类300~350g,畜禽肉300~500g,少吃深加工肉制品。”没有看到音频所说的建议摄入肉类非常少的数据。

  • 晚风
    2022-09-29 16:30:59

    想知道,气候学家得知北溪管道泄露,会不会更加抑郁☹️一面努力地减排,一面就这么直接泄露……

  • 水仙
    2022-10-20 17:58:58

    喜欢这期节目!主持人对话很棒!好我想加入你们的群

  • 白雪
    2022-09-26 17:01:00

    作为内蒙人表示,在草原吃羊是必须把骨头啃的干干净净的,是对这只羊的尊重🤣

    白雪 回复 HUOYUBAI :会吃的,跟大家的城市生活一样,只是相对种类肯定会少,而且价格也高还不怎么新鲜。不过牛羊肉的性价比稍微好一些。把羊骨头啃干净这个更像一种传统的延续吧,小时候就会被这么教育,不过我觉得这个传统挺好的,不只吃羊吧,我觉得吃任何东西不浪费不挥霍都是应该的,所以我有了小孩也会这么教育他/她,好传统都应该被延续。

    Hermione :蔬菜水果会每天都吃吗

  • 拉斯卡
    2022-10-27 09:27:53

    从几位谈话者就可以看出来,你想践行环保生活首先得足够聪明,要知道如何辨别真真假假以及知道到底什么才是真的环保,而大多数人是永远不可能有这种能力的,极其容易被骗被洗脑。这可能就是目前主流舆论里的环保主义都是“伪善派”的原因(其实这几位也有一点)。人类本来就只关心自己,也应该只关心自己及人类这个物种,这是环保的唯一目的。这不是人类中心主义,反过来才是。地球生命几亿年的历史,经历过无数次比人类更致命的所谓“浩劫”,很多次甚至灭绝了90%以上的物种,站在地球或者地球以外的视角来看,人类不过是其中之一而已,没那么特殊,只有自大的以自我为中心的人类才以其他生物为借口伪善地环保。事实上他们只关心极少部分可爱、聪明、有灵性、对人类有益、跟人类接近的动物,从来没听说过有人共情蟑螂苍蝇以及植物、微生物和病毒,但后几者的“用处”明明远大于动物。说到底只不过是这些动物更“像”人类,他们只不过更爱自己罢了。唯一逻辑正确的环保理念只有为了人类可持续发展这一点,而不是为了动物,假设有一种方式需要灭绝90%的其他物种但可以让人类更好地可持续发展,这也叫环保!而不是目前市面上各种装模作样的东西!人类严禁扮演上帝,谦卑一点,我们只不过是其中一种动物而已。

  • Lily
    2023-11-13 20:17:04

    好难啊感觉,我们已经朝着不可挽回的道路走去了吧

  • 1
    189****9988
    2022-10-27 20:53:49

    认真品尝自然生长在健康土壤的土地上食物

  • Archangel
    2022-10-27 19:02:42

    一天70克牛肉?文盲指南吧!一天应该按每公斤体重0.8到1.5克蛋白质,先不提吸收转化率的损耗,每一百克熟鸡胸肉只有20克蛋白质不到。

  • 晓看
    2022-10-27 18:00:55

    😂还招人吗?我想去农户家干活吃放心菜

  • 刺猬の⁶⁶⁶
    2022-10-27 15:45:53

    我家十几年不用鸡精味精了,怀孕期间突然就受不了那个味道了。但出去吃饭时没办法😂

  • 1
    182****3489
    2022-10-27 15:05:54

    喜欢这样随意的聊天,一平米菜园园长声音好诱人

  • g
    grace
    2022-10-27 14:09:38

    当你处理活虾,它在你的手里抖动,抽掉虾线和胃后,它仍然在挣扎。杀掉的鱼,仍然在抖动。当你经历着这些的时候,心也是抖动的。

  • 🐟
    2022-10-27 08:39:02

    不过现在牛奶的生产也是十分工业化的。这个就是要了解每一个产品的生产方式和运输距离。

  • A
    Alex学知识
    2022-10-27 01:17:37

    😅😅😅

  • 东南端
    2022-10-13 13:49:58

    我们小县城 很多农民在市场卖菜 不知道是不是很绿色