看理想圆桌
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我的出纳同事修修是哈尔滨人，也是一枚资深吃货，对美食的追求真诚、热烈，而且乐于分享心得。
据说有一次她和同事在公司附近等位吃饭，一边等一边用排山倒海般的讲述方式分享她去过的美食店，直接把一起等位的陌生人听到流口水，弱弱地问她刚说的那家店在哪。
前段时间修修在员工休息室和我们分享她妈妈做的“鱼毛”——这个可以理解为鱼做的肉松，说实话我都是第一次吃到；还有一种叫做“毛葱”——据说是东北烧烤必备的，看起来像是洋葱的“儿童版”。
光是这两样食物，已经引起了我对哈尔滨美食还有人们生活状态的极大好奇。
在一个大风降温天，我和修修，还有另一位同样来自哈尔滨的新媒体同事Jiarui，在录音棚录制了这期电台，听她们聊了聊关于哈尔滨的味觉记忆。
本期歌单：
Antonio Vivaldi - L'Estro Armonico No. 6 in A MinorIII. Presto
Lettuce - Sam Huff's Flying Raging Machine
French Accordion - The Last Waltz
Lube - Заимка
2019.12.19
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精选评论
共 63 条- 2019-12-22 21:35:28
再加好运来和天真，来场2019看理想电台圆桌派，岂不妙哉😁
2022-04-07 16:25:00在印度吃烤玉米，加咖喱粉柠檬汁等等等；在菲律宾吃青芒果，加盐醋胡椒粉等等等。过于执着于自小的口味，会错过很多品味世界的机会。 我喜欢新鲜的食材，跟酸菜腌菜等加工类 keep distance. 当然这有点地域优势，不过现在也没什么新鲜东西是买不到的了～ 巧的是，中午听这集，下午读的《食物语言学》写到古老的贮存手段盐，及 season (季节、时令、调味)的词源。它源于法语中的 saison，“根据 season(季节)采摘熟了的水果”；篇末有一句：让我们起身享受成熟的水果和当季的蔬菜，也少嗑些白色粉末（盐，指靠盐贮存的腌制食品）。
- 12024-03-22 20:59:21
颠颠说东北方言还地道很，特别想笑……哈哈哈
- 2023-02-11 20:15:17
阿城人来报道
- 2022-02-13 13:24:17
另外，告诉你身边的小朋友，不要舔冬天的大门，真的会被粘住…
- 2022-02-13 13:23:20
收拾了一上午房间到现在 一直听着这个节目 留下一条评论在这里
- 2021-05-14 10:15:26
长春迟到很久才听用户飘过😛
- 2020-12-26 17:11:11
想听听有关咖啡拉花的有关文化
- 郭2020-10-19 14:58:49
我也是东北银，为什么说的这么多都没吃过啊！
2020-09-21 08:46:09特爱吃 沈阳老酸菜 和 蘸酱菜
2020-07-15 07:35:092020前来考古，我老师的媳妇儿是东北人，是既细腻又豪爽的那种妹子哈哈哈哈哈超可爱！她和我老师各种调侃彼此像极了东北小品！！！东北女孩都是神仙宝藏啊！
- 2020-04-08 11:41:34
南方也是这么杀猪啊
- 2020-03-21 10:17:06
补看理想电台，打卡
- 理2020-01-30 18:28:59
刚从哈尔滨回来，听起来亲切，以后或许选择哈尔滨定居
- 海2020-01-18 19:45:05
今天补听这一期，发现结尾竟然是Lube的歌
