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讲谈社·中国的历史第九季:明清时代
讲谈社等
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盐的生产

江苏有个城市,叫盐城,过去是重要的海盐生产基地。盐城有一景,叫“盐岭积雪”,秋天的时候,大量的海盐被送到集中地,堆成大大小小的盐山,在月亮底下看就像雪山一样。
盐城周边(图源《讲谈社·中国的历史》第九季日文版纸质书)
15世纪,中国主要的产盐区有这么几个:两淮、两浙、福建、广东,这些地方是产的是海盐;还有河东、陕西产的是湖盐,此外云南、四川是产井盐的;其中,两淮地区产的淮盐,质量非常好,而且产量很大,占了中国盐产量的三成。这些盐,也是明朝统治根基的一部分。
在明朝,生产海盐的人叫“灶丁”,Ta们有专门的编户,被组织成单位。Ta们生产出来的盐最后会集中到专门的存放地,比如盐城就是这么一个集散、存放的地方。

盐与军事行动

对于明朝政权来说,盐有很重要的军事上的价值。
14世纪,明朝军队已经把蒙古势力赶出了华北,但是云南地区还有蒙古人的力量。在攻打云南蒙古人的时候,明朝的军粮问题是怎么解决的呢?就是通过盐。
简单来说,要打云南,显然就要把军粮和相应物资都运到云南去。怎么运呢?中国从宋朝开始就有个办法,运输不需要靠官方力量,而是让商人主动地把粮食、钱等等物资运到前线打仗的地方。政府不用给商人付钱,而是给Ta们茶引或者盐引。
所谓的引,就是专卖许可证的意思。因为茶叶和盐都是专卖的,利润非常大。明朝的时候,一张盐引可以卖200多斤盐。商人把物资给政府运到了前线,换取盐引,这样Ta就可以合法地买盐卖盐。商人有利可图,还给国家出了力。
不仅是攻打云南。在明朝军事介入蒙古高原的过程中,盐引的系统也起到了作用。我们现在把视线转向蒙古高原。
本集编辑:粥
2025.02.14

精选评论

共 6 条
  • 2025-03-04 19:26:42

    偷感很重,😂

  • 董董
    2025-02-20 20:55:25

    讲的很好,了解了许多教科书以外的历史知识,

  • 😻😽半在雞鳴半马蹄
    2026-01-08 10:55:26

    开中法和折色法本来是为了增加财政收入,却因为政府腐败、盐引泛滥、盐价暴涨,最终导致老百姓吃不起盐、商人破产、边防崩坏,从而引发大规模民变。 还有很重要的“灶丁” 这个群体。他们世世代代只能晒盐、煮盐,不能种地、不能经商,不能随便离开盐场。 盐法崩坏后,灶丁交不出盐就要被打、被抓、被罚款,灶丁。。他们只能逃跑了。。一逃跑,拿着盐引更是领不到盐了。。

  • 久违的朋友
    2025-08-17 22:19:29

    这一集非常令人困惑。几个问题。1,盐引需求增加,为什么一定造成对盐民的压迫以及他们的逃亡?2,白银不够的时候搞朝贡,这个可以理解。但后来白银多了,为什么会成为明朝的毒药呢?不是可以促进经济发展吗?

    😻😽半在雞鳴半马蹄 :因为发的盐引多,拿着盐引来领盐,灶丁生产不够供应,加上自身还要纳税,灶丁交不出盐就要被打、被抓、被罚款,负担不起,跑了 ……

  • 浣熊Mike
    2025-02-22 02:03:57

    听到最后的一点感慨,不知道对不对,就是朱元璋从个人意志角度希望通过抑制货币交易(禁海、户籍制等)来维持统治的稳定性,但却事与愿违,反而激化了对货币的使用,也促进了商业的发展。但这种发展又不是一种健康的模式。假使朱元璋正面面对货币问题,稳步发展,不知是否会有不同的结果。说的深一点就是个人意志到底在这个过程当中是完全没起作用呢,还是其实起的是反作用😁