放晴早安
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1. 什么是昆虫汉堡？
2. 英国第一家可食用昆虫餐厅的故事。
3. 用昆虫做食物的难点是什么？
本集相关
英国昆虫餐厅的“汉堡套餐”
这个汉堡的特殊之处就在于它的肉饼，是用VEXo，一种昆虫和植物蛋白的混合物制作的，原材料类似肉沫，压实之后就和肉饼差不多了。VEXo这是Grub Kitchen餐厅自己研发的一种昆虫食品，和普通的肉类相比减少了70-80%饱和脂肪含量，但是蛋白质含量仍然可以高达60-70%。
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2022.08.05
精选评论
共 29 条早上好，在超市里见到过卖风干的昆虫，看上去就是嘎嘣脆的那种，但是要吃进嘴里，还是需要勇气的😂
王仲山 ：土鳖和蜈蚣、🦂。
蒸鱼jin ：抓中药的时候也见到不少。。。
要说吃昆虫还是我们云南人厉害吧，竹虫，蜂儿，虾吧虫(学名万虿，蜻蜓的幼虫)，吃过的举手🙌🏻。
一直在期待XINYI的出现，看来她不回来了，有点失落。 喜欢XINYU的原因有两点： 首先是她说话的感觉令人有平静而喜悦之感，她普通话中带有的云南口音（我猜的）甚至还有点治愈功能； 其次是XINYI的话题多有深度和广度，有她独到的视角，能引发思考。
蚕蛹蝎子蚱蜢都有尝试过，但更多是野味性质的吃法。如果日后期待进一步推广，是否需要对昆虫建立某种可检验的标准？包括农药残留，病菌情况，以及健康程度等等...这似乎比较有难度。
蒸鱼jin ：是的呢！野外捕获的和不认识的昆虫不建议尝试。。。
我估计下不去口😂
蚕蛹我从来都是敢看不敢吃☹️理论上我能接受昆虫作为蛋白质来源，可是吧……emmm我应该也只能接受'做成肉酱的形式😊
早（wu）晨(an) 我就问问，原材料从哪来😂
早安🌞 还不太敢吃……周末愉快～
将无同与莫须有 ：今儿是周五
虫虫汉堡第一反应云南发明吧🤣
王仲山 ：吃昆虫感觉见过那种大蝎子😅
蒸鱼jin ：云南应该有更神奇的东西。。。
早早早，明天不用早起了。
蒸鱼jin ：早安，恭喜～
是不是很快就见不到知了了
🐾🐾🐾
Bonjour
1.“末日”已经来临，只是分布不匀； 2.吃🦐虾，本质上就是吃虫🐛，口感也近似； 3.吃过炸蚕蛹，入口麻麻的。
午安hh