梦里寻梦：50次台北故宫探宝之旅
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1、宋人“斗茶”的风气是如何兴起的？
2、建窑的黑色是怎么来的？
3、建盏为什么成为了日本的国宝？
正文
您好，欢迎收听《梦里寻梦：台北故宫探宝之旅》，我是郑颖。
上集节目，我们讲到了定窑的白。宋徽宗在《文会图》中仔细描绘了一百多件茶器具，其中一半都是白中带着牙色的器具，可见当时文人对白瓷的推崇。
但您知道吗？同样是中国最文雅的宋朝，黑色的茶盏也曾经风靡一时，甚至流传有序，远渡日本，被视为国宝，开启了一派“幽暗美学”。
今天，我想放到您的多宝格中的珍宝，又是一件文物就浓缩了一整个时代的气息。它不只是瓷器中的精品，还足以代表一段中国历史上最璀璨精致的茶文化。
我说的就是建窑。
一、回到大宋
我是一个历史小说迷，捧卷阅读历史小说时，最爱其中仿真、似真的历史场景。但中国的语言没有时态变化，即使书中标记了“昨日”、“去年”这样表示时间的词，但我们还是无法真正回到过去、体验历史。
好在，现代的我们，除了阅读，好像还有更容易的办法“穿梭时空”——电视剧、电影帮助我们还原现场、重置场景，更是栩栩如生。
不知道是不是因为清朝离我们近一些、紫禁城依然屹立北京，有许多照片或建筑供我们参考、想象，一直以来，清宫剧不断上演，《步步惊心》《延禧攻略》《如懿传》，清代简直清晰如昨日的梦境，而距今更久远的朝代往往是模糊不堪的。
好在这两年，我们的影视作品总算从清宫的凤穿牡丹，走向宋朝的莺啼木兰了！从《知否知否》到《清平乐》，梦境的颜色从大红色走到光度暗去的枣红色，建筑空间敞开了，家具高度降下，我们开始可以看见角色们的手部动作，篆香、插花、挂画、点茶，宋代的风雅从影像中活色生香起来。
其中一个手部动作最让我痴迷，那就是手执茶筅在茶碗中反复打转。这看似无心却规矩、看似繁复却从容淡雅的动作，就是宋朝的写照啊！
2021.06.03
精选评论
共 24 条看到曜变的建盏，顿时明白了郑老师“如窥天机的感动”。不敢想象宋人把这样美丽的器物捧在手里时，是怎样的心情。
建盏诠释了什么叫五彩斑斓的黑🤣今天要拿我的小建盏喝一喝茶
耀变，实际上是窑变，是国语到日语再回到国语之间发生音调的变化导致的。窑变是常见问题，是瓷器烧造过程中温度没有控制好，或者氧化还原反应过大引起的。瓷器，紫砂器中都有窑变的器物，古时窑变属于瑕疵品，就像开片一样，最一开始出现开片，窑变都是不会留下的，后来文人赋予了新的文化含义，才流行起来，也就是残缺美。另外宋朝时兔毫是最高级的，其次是鹧鸪，最后是油滴。日本的耀变天目盏就是油滴盏，兔毫是皇家专属，鹧鸪和油滴是市场流通品，这也就是为何日本只有油滴而没有兔毫。本身油滴就属于最差一等，还窑变，当时的宋人不会使用，自然就卖给日本了，就像日本国宝蚂蟥绊一样。好比秘色瓷一样，是不会再市场流通的，只有皇室才有。至于现在的建盏也可以做出耀变天目，只是缺少老气罢了。
幽暗的堆叠反而自己发出了光。我也好像是浑身上下堆叠着黑暗，被压得喘不过气。没想到郑颖老师的介绍，让我仿佛看到了一丝微光。我想，黑色不就是宇宙的颜色吗？就像耀变的建盏一样从中透露出宇宙的奥秘。
穎娘 （主讲人） ：是的是的，那自內裏深處如即將起航的飛行石，最是無與倫比的美麗呵！有時，願意承擔黑暗，正是因為柔慈啊。
逾轮 ：确切的讲对宇宙的颜色最准确传神的应该是玄色而不是黑色。
建窑曜变天目茶碗，如窥天机的感动！
也有幸作了颖娘的学生。随着讲解，再看这些历经岁月的器物，就穿越进入了又陌生又些些熟悉的时代，唤醒了我作为中国人的血脉记忆。感恩 ❤
之前有听一个节目的老师说过宋朝为啥喜欢黑色的建盏，就是为了斗茶，黑色的才能看出来谁拉花拉的好，好像还有提到建盏壁比较厚，能够保温，那个泡沫不容易散去。这两年关于宋朝的剧里经常会有点茶的情节，看到的时候就会想到这个知识点😄
穎娘 （主讲人） ：是的，是的，正是如此。
子子 ：拉花，哑然失笑^_^
您好，“备茶”还是“焙茶”呢？
看理想 （编辑） ：抱歉，应为“焙茶”，文稿已更正，感谢您捉虫！
老马2020 回复 看理想 ：辛苦了鸭🍎🌹
也一个宋代的建窑偏窑口的黑盏，确实很符合人体工学。古人的智慧实在是高
看过一个展“天目 掌中宇宙”，当代日本陶艺家还原了曜变工艺，当时完全不懂，只觉沉醉在宇宙星辰中
“亲爱的朋友”出现的频率太高了。
什么时候更新啊 听得好开心
这说话方式像邪教布道
🌹🌹🌻🌻👍👍
“在过程中，还需要像我们煮饺子的时候一样，两次点水，再滚，到这里，才能分茶饮用。” 这是煮饺子的方法吗？两次点水，滚起来时就可以吃了嘛？😂 要试试的