圆桌派
本集嘉宾
陈晓卿 蒋方舟 李小牧
导语
饮食文化有多博大精深？从上桌，到点菜，到品尝，再到品尝的人之间的交流，每一个步骤都有它的讲究和文化。这一期就从点菜开始聊“吃”。
蒋方舟自曝童年饥饿经历，如何通过男人在饭桌上的表现评判他们，还有为什么要“自动放弃上桌权” 。
陈晓卿老师讲到吃，依然忍不住闪闪发光。如果你有点菜困难症的话，一定要学学他的几个点菜绝招，实用性max 。
精彩摘录
男生请女生吃饭，与其带去特别贵的，风景特别好的，特别时尚的餐厅。还不如带一个隐秘的小馆，在大众点评上甚至都没有，但是他知道哪一家哪一道菜最好吃。 ——蒋方舟
我不知道您有没有这个体验，一般的菜单加黑加粗印的大幅照片放在首页的，相当于《新闻联播》头条，就直接翻过去。
——陈晓卿
日本很多就像你们拍摄，这个饮食关于料理的节目，在日本收视率是第一。
——李小牧
在饭桌上，男人很多时候他的虚荣心、功名欲，都能得到体现。我那天看晓卿也有这个研究，就是说，你看中国人的菜单，他重视的有某种特权意识。比如说特供。
——窦文涛
本集剧照。自左向右分别为陈晓卿、蒋方舟、李小牧、窦文涛
名词解释
《杀夫》
台湾当代女作家李昂的著名小说，写的是台湾日据时期的农业社会生活，“吃不饱”的女性被人残害欺凌，“性”成了她们为维持生存而不得已换取食物的“饭票”。
美拉德反应
碳水化合物与氨基酸／蛋白质在常温或加热时发生的一系列复杂反应，生成了棕黑色的大分子物质类黑精，这些物质为食品提供了可口的风味和诱人的色泽。
《国家美术馆》纪录片
大师级纪录片导演弗雷德里克·怀斯曼以完全客观的视角，像一只钉在墙上的苍蝇一样进行对伦敦的国家美术馆的观察。片中没有任何解说的声音，完全将剪辑后的镜头重新融合并播出。
列维-斯特劳斯
（1908－ 2009）法国作家、哲学家、人类学家，结构主义人类学创始人 。代表作有《种族的历史》《忧郁的热带》《神话学》等。其中烹饪神话学表明烹饪是人类所有文化的原点。
2018.09.07
精选评论
共 60 条蒋方舟好歹也是城镇双职工家的孩子，什么娘啊，居然不告诉孩子不可以地上捡东西吃，只教孩子读书吗。可信度？
鱼皮花生豆 ：节目效果，你会相信她在地上捡东西吃吗
大力出奇迹 ：？？？？
陈导在每次小牧夸日本的时候的反驳太帅了
知了 ：很自豪吧，其实是自卑
jedi ：各个地方的吃的各有所长，陈喜爱中国美食，看的吃的多，反驳是本能，小牧说的只是自己开餐馆的经历，而且他本人也说对吃的并没有很讲究，谈话谈出啊Q精神，真逗。
蒋方舟那个，你不想上桌是想不想的问题，是放弃权利，但人家那是不让女的上桌啊，那个是给不给权利的问题。性质能一样么？
蒋方舟真的是一个很有意思的女孩子
ugfly 回复 二爷 ：有！
二爷 ：有吗？
我觉得蒋方舟好像和他们不在一个频道...
太喜欢晓卿导演了，真可爱(๑• . •๑)说到吃口水直流，终于等到官方音频了，完美
能不能上桌和想不想上桌不是一回事吧？
蒋方舟这是讲故事吗
不喜欢李小牧，虽然现在是日本籍的？但也太尬吹日本的东西了。
偷吃地上的零食能理解，那好歹是吃的 舔尺子xue橡皮算是啥？？吃脏东西吃傻掉了么？
135****9105 ：骂清华的傻，看来你是考上哈佛了？
方舟能把自己捡地上吃的这么丢人的事情讲出来，我觉得说明方舟是一个非常能直面自己缺点的人，非常真实 可贵
要发票是为了让上税
魔幻蓝天 ：是啊，不要发票才是帮助商家薅社会主义羊毛。蒋方舟果然不食人间烟火啊。
为什么不能让陈导做个节目呢？
希望方舟不要老把话题拉回男女关系上，好无聊
其实小时候的某些行为并不能被很好的解释，蒋方舟小时候吃地上的东西，可能是某个时期小孩子奇怪的想法，并不会很奇怪。