当一个经历战争、参与战争、背负着战争的血腥的男性，再回首他的也许是张扬的也许是美好的青春时代的时候，是否同时多少在召唤历史的幽灵？

很多豆瓣网友都做了这样的阐释、索解和追问：在电影当中，我们始终没有看到秋刀鱼，我们看到的唯一的鱼是海鳗——那个场景以小津式的风格传递出十足的关于一个物欲横流的时代已经到来，贫穷的、低阶级的人的生存困窘，老师不能分辨海鳗这种食物和如此的贪婪的来品尝这种他所不能享有的食物时的那种满足和寒酸。

影片叫《秋刀鱼之味》，简单地说，秋刀鱼是报秋鱼，意味着深秋的到来，意味着冬天将临。“秋刀鱼之味”本身携带的是影片当中的主人公，也是很多小津安二郎电影当中的主人公的身份及其生命体验。嫁女，儿子娶媳，都意味着孩子的成人礼，孩子的社会成人礼，同时是父母即将步入暮年，生命进入倒计时的一种提示。所以，在小津的作品当中始终充满了这样一种淡淡的忧伤，这种淡淡的忧伤是生命的迟暮或者说生命倒计时时刻的开始。

这是小津的最后一部电影，也是在这部电影的准备和拍摄过程当中，他经历了丧母的打击。而小津是一个对母亲极端敬爱、依恋，某种程度上是有和母亲相依为命的这样一种生存状态的导演。所以丧母之痛的重击使得在这部影片当中，小津电影特有的苍凉和萧索变得更为集中和突出。这也是“秋刀鱼之味”命名的重要由来之一，秋天已至，秋天将逝，后面是严冬或者终结。