从中国出发的全球史第三季：商品、贸易与物质交换
你好，我是刘馨秋。
问答环节
茶叶单元已经结束了，我来回答几个问题。
@虾仁一一
Q：听到现在有个印象，总是中国的商品，比如丝绸茶叶，在以往的国际贸易中所向披靡（除胡椒），是因为你们的主题是从中国出发，还是中国在以前的国际贸易中就是地位显赫？
A：虽然主题是从中国出发，但更关注的还是这些商品在全球的传播和影响。丝绸茶叶，还有瓷器，都是中国特产，当它们成为国际贸易中的热销商品之后，原产地原产国的地位自然也就不一样。
但是反过来，中国想要香料，那也一样要花大价钱去买。
我们就用茶叶贸易来解释，从18世纪开始，繁荣的国际茶叶贸易，其实主要就是中国与其他国家的茶叶贸易。
中国既是唯一能够向世界提供茶叶的国家，也是世界各国茶商要购买茶叶的唯一场所。其他国家不产茶，或者即使生产茶叶，也还没形成大规模的商业买卖关系。
比如我们在节目中提到的日本，日本的气候环境同样适合茶树生长，他们在最初学习唐代饮茶文化的同时，也在学习种植茶树，发展自己的茶叶生产，但是日本的茶叶基本上只是维持自产自销，虽然不用非要到中国买茶叶，但是也不足以供应全球市场。
所以，直到南亚殖民地的茶叶生产发展起来以前，中国一直是作为世界唯一的茶叶供应商，垄断国际茶叶出口贸易。
这样看来，并不是我们在夸自己，而是在那一段历史时期当中，中国确实是唯一的供货商，也确实没有竞争对手。
可是一旦出现了竞争对手，那结果就像我们在节目中讲到的，市场份额迅速被印度茶、锡兰茶抢占。
可能有的朋友会想到，印度、锡兰，他们生产的都是红茶，所以抢占的也是红茶市场，那还有绿茶呢，绿茶市场被谁抢了呢？被日本。
这个我们在节目中没有提到，所以在这里补充一下。中国的红茶主要出口到欧洲市场，绿茶主要出口到美国。
19世纪60年代，日本开始模仿中国的制茶方法，制作绿茶，销往美国，而且数量越来越多。
其实美国最初也是喝红茶的，因为美洲殖民地的饮茶习惯受荷兰和英国的直接影响。随着输入美国茶叶数量的不断增加，茶叶种类也越来越丰富。
2020.04.28
精选评论
共 27 条感谢老师分享，老师声音好听~(｡･ω･｡)
nr5chaconne ：同赞
王仲山 ：是的呢🌝
早，喝茶来
据说武夷山红茶以高香和“山场气息”取胜，而且品质好的涩味很轻，白毫加的很少，感觉也是一种“斗茶”吧。
Windy ：s
王仲山 回复 菠萝快车跑不快 ：你再看看🌝
说实在的 茶这一章的水平，相较而言，略低。1.有常识性错误（出家人吃茶充饥）；2. 文稿带有些许政治立场，比如西方引进茶种和种茶技术部分。略带瑕疵，有点遗憾。
现在印度茶还是加好多香辛料 这个是他们自创的还是有样学样呀？🙏
还阔以
双倍高端，双倍快乐
请问老师，斯里兰卡和印度的茶产业脱离英国控制后，对英国有造成影响吗？
云茶大典，这本书也不错
福建武夷山应该是岩茶为主，白豪银针是福建福鼎的白茶，白茶还分很多种牡丹寿眉等，正山小种，是武夷山周边城市的小种茶 用红茶制作的工艺而已。
谢谢，书买了。
好柔的声音，喜欢。
谢谢老师答疑解惑。看着中国茶叶、丝绸、瓷器的国际贸易历史，都由占着绝对优势转而淡出，真的应该好好思考。
在欧洲买过一次茶，价格不菲，但口感放在中国市场大约只能放在超市里卖。在尼泊尔旅行时买过他们的高山红茶，茶味浓茶色深，但没有国内红茶的香气，放牛奶可能是合适的。中国茶叶从品质上来说，感觉远超其他地区，但国际市场没怎么打开，只有真懂茶的那几个国家是我们的主要市场
freefly ：看过川宁茶叶制作的纪录片。他们的茶叶是各个茶园的茶叶拼配的，还有专门的品茶师来进行拼配质量控制，保证每批出来的茶叶口味都差不多，所以他们工业化标准化做的好，可能牺牲了茶叶的个性吧。
菠萝快车跑不快 ：欧洲那种红茶是印度的红茶，那个不会比国内的茶贵，国内好的茶很贵
那些碎叶，算“高沫”一类么|･ω･｀)
刘馨秋 （主讲人） ：不算，揉切机切碎的，还要经过分筛分级，然后按等级销售。