看理想圆桌
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我的出纳同事修修是哈尔滨人，也是一枚资深吃货，对美食的追求真诚、热烈，而且乐于分享心得。
据说有一次她和同事在公司附近等位吃饭，一边等一边用排山倒海般的讲述方式分享她去过的美食店，直接把一起等位的陌生人听到流口水，弱弱地问她刚说的那家店在哪。
前段时间修修在员工休息室和我们分享她妈妈做的“鱼毛”——这个可以理解为鱼做的肉松，说实话我都是第一次吃到；还有一种叫做“毛葱”——据说是东北烧烤必备的，看起来像是洋葱的“儿童版”。
光是这两样食物，已经引起了我对哈尔滨美食还有人们生活状态的极大好奇。
在一个大风降温天，我和修修，还有另一位同样来自哈尔滨的新媒体同事Jiarui，在录音棚录制了这期电台，听她们聊了聊关于哈尔滨的味觉记忆。
本期歌单：
Antonio Vivaldi - L'Estro Armonico No. 6 in A MinorIII. Presto
Lettuce - Sam Huff's Flying Raging Machine
French Accordion - The Last Waltz
Lube - Заимка
2019.12.19
精选评论
共 65 条想听：2019遗憾清单
再加好运来和天真，来场2019看理想电台圆桌派，岂不妙哉😁
颠颠一学方言就傻乎乎的可爱😄
Ys.Booker ：好好玩
冬天的双杠真的是甜的 (｡•́︿•̀｡)
在印度吃烤玉米，加咖喱粉柠檬汁等等等；在菲律宾吃青芒果，加盐醋胡椒粉等等等。过于执着于自小的口味，会错过很多品味世界的机会。 我喜欢新鲜的食材，跟酸菜腌菜等加工类 keep distance. 当然这有点地域优势，不过现在也没什么新鲜东西是买不到的了～ 巧的是，中午听这集，下午读的《食物语言学》写到古老的贮存手段盐，及 season (季节、时令、调味)的词源。它源于法语中的 saison，“根据 season(季节)采摘熟了的水果”；篇末有一句：让我们起身享受成熟的水果和当季的蔬菜，也少嗑些白色粉末（盐，指靠盐贮存的腌制食品）。
是的！对每一个东北游子，冬天时候的酸菜白肉血肠都是忘不掉的东北味道！但是想纠正一点，雪肠的肠衣是猪小肠，不是大肠😄
孚悠 ：也有大肠的😊
冻梨才不是黑暗料理，有的饭店当甜点买，超赞的
补看理想电台，打卡
刚从哈尔滨回来，听起来亲切，以后或许选择哈尔滨定居
怀念小时候在奶奶家吃的冻梨
吉林人来报道，在吉林一些小城市确实比较萧条，没有生气，不过穿貂开车抱孩子这个形象太生动！哈尔滨的炒菜样样好吃😋
烤冷面我一声挚爱
为什么没有锅包肉！！！我真是太爱锅包肉了 以及提问的话就是“味觉记忆这个主题 和之前的音乐回顾主题 之类的主题是谁先想起来的 为什么要做啊”
颠颠，啥时候来大连请你吃铁锅炖鱼🐠～
我饿了(｡ ́︿ ̀｡)