100个职业告白
本期视频请戳→_→日料店老板：我必须做点新鲜的，才和别人不一样
本期嘉宾：
季宏业（日料师傅，现日料店老板）
大壹（日料爱好者）
健康，养生，有仪式感，是日料很重要的元素。
我的同事大老师是一位日料爱好者，这么多年他常关顾北京的一家日料店，和老板季宏业逐渐成为好朋友。
季老板切鱼生，大壹 摄
说到日料大家常会想到《深夜食堂》、《孤独美食家》这些影视剧。
今年三月份，我和同事跟着季老板去海鲜市场进货、去各家分店送货，以及看他给客人做寿司，感受到了温暖、治愈、人情味儿这些背后，从业者付出的努力。
分店门口排队的人
我和大壹后来找了个时间，在季老板其中一家店录制了这期节目。
到日本学习的季老板（最右）
本期歌单：
水谷広実 - おいしい料理
中山真斗 - 水谷家の食卓
福源希己江 - からあげ
2019.08.05
精选评论
共 62 条突然有个想法，可以让道长谈谈他的工作，我想这是大家都很期待的事情
悠悠🌈 ：你看下视频版 有的哦
脑子里开始放烟花🎆 （我好爱这个比喻 真的好可爱！）
一百个职业，每一集讲一个职业；一个职业里所从事的人有无数。选哪个谈话对象是不是很有讲究。谈什么、怎么去谈、想表达什么，是不是都需要编辑功课一下。（不是针对这一集，是听了最近几集的想法。）
怀揣少女心的老王 回复 Sara ：我也是上班路上听，19年开始听的 最近有重新开始听
欧阳行空 ：纹身那期，感觉就讲了一点点皮毛
在日料的话题下面说它无聊算不算一种迷惑行为？
觉非 ：这个就叫：ky
音乐太好听，求名字
vivalavida 回复 呀哈兔 ：更感谢你的答复
vivalavida ：谢谢你的提问
一百个职业告白视频版，因为有画面，有更多细节，所以观感比单听声音好
听完这期节目让我想到周六的时候约了一个豆瓣er在我家附近的一个餐厅吃饭时碰到的一段对话。一个卖盘子的商贩跑来跟这家餐厅的老板进行推销，然后老板一看说不行，商贩问为什么，老板这时叫身边的伙计拿来自家的盘子，说你看看我们用得盘子有多大多厚多结石，花纹多漂亮，残次有多少。商贩争辩说这不一模一样嘛，老板说你自己仔细看。老板又好声好气的说了一下，让商贩赶紧走，店里有很多客人要招待，没空跟他争执这些。商贩说便宜点你要吗，我以为老板会要的。但是老板说，我们准备开扩大店铺了，准备在其他区也开店，你这样的盘子会影响到我，你走吧。我听到这段对话，有些许感动，因为那时我在和对面的豆瓣er在讨论景观设计（工作）的问题，所以他说，你看就这么一个小小的盘子有这么多讲究，所以我们做设计的，更是如此……
日本料理蛮无聊的。
长岛冰茶 ：ky精
职业干饭人 ：ky精
我很期待出一个调酒师 作为一个调酒师 我对自己的生活很迷茫
小白 ：是什么样的一个契机让你触碰到这个职业？
这期真是听不下去… 在座的几个人没有一个懂日料的… 即使是这个日料店老板 下次请找个专业人士吧 🙂
147****9688 ：啊哈哈哈哈哈6666你是真的exin
哈哈哈游house吃起来
贺悠悠 回复 187****2284 ：你在大众点评搜搜
187****2284 ：总店在哪里？五道营的店还有吗？
咦 捉到一只大老师
好想去季老板的店里当学徒
游老板 ：欢迎，学会了也去当老板
沙发
我竟然开始听第二遍了